На обед и ужин гостям предлагается меню a la carte, в котором представлены блюда классической европейской и традиционной русской кухни. Варианты закусок включают изысканные вариации таких салатов как «оливье» и «мимоза», блины с красной икрой, соленья. Среди горячих блюд есть как классический популярный бефстроганов, так и стейк рибай, и популярные блюда кавказской кухни. Среди десертов любимые всеми тирамису, чизкейк, мороженое.
Ресторан также предоставляет услугу доставки еды в номера, в том числе и расположенные в отдельных корпусах отеля. Доставка оплачивается дополнительно к стоимости блюда.
Гостиница «Волынское» предлагает площадки для проведения мероприятий в Москве. Ресторан можно арендовать для проведения банкета, свадьбы, корпоративного мероприятия. На выбор предлагается несколько вариантов банкетного меню, каждый из которых включает мясное и рыбное ассорти в качестве закусок, варианты салатов и горячих блюд, горячие напитки и десерт. В зависимости от бюджета можно подобрать подходящий вариант, например, ограничиться ассорти из сельди или же позволить себе мидии, маринованные в грейпфруте.
Бар в гостинице в холле первого этажа – приятное место для неформальных и деловых встреч, где можно комфортно отдохнуть за чашкой кофе и десертом или же заказать сюда блюда из меню. Лобби-бар – это камерное помещение, оформленное в духе сталинского ампира, с тёплым освещением и огромными окнами. Он вмещает до 20 человек. Лобби бар работает круглосуточно.